Per tots Sants, castanyes, panellets!

Per tots Sants, castanyes, panellets!

El dia 1 se celebra la festivitat de Tots Sants, i avui des de l'Hotel Acapulco volem explicar-vos alguna tradició que acostumem a seguir aquí a Catalunya. Probablement a altres llocs també segueixen alguna d'aquestes costums, però sempre val la pena saber de què podeu gaudir si veniu a passar aquesta festa en família amb nosaltres a l'Hotel Acapulco.

Probablement, el més conegut d'aquest dia és el fet que el dia 1 de novembre s'acostuma a anar al cementiri per visitar els familiars allí enterrats.

Però avui volem fer un petit gir i centrar-nos en la gastronomia que acompanya aquesta festa.

La tardor és temps de bolets, de magranes, de castanyes i de moniatos.

La Festa de tots Sants porta sempre de la mà la "Castanyada", un acte popular on tot el poble se sol reunir per menjar castanyes torrades i moniatos al caliu acompanyats de vi dolç. A Lloret la festa tindrà lloc aquest mateix dia 1 a les 19.30 hs a la Plaça de l'Església. Hi esteu convidats!

http://www.xinoxano.org/ca/activitats/la-castanyada

Castanada

També és típic menjar "panellets". Els panellets són un dolç típic d'aquest temps i el seu punt àlgid és la festa de tots Sants. D'origen bizantí i romà, en podeu trobar a totes les pastisseries durant aquesta època. De formes, colors i gustos molt variats, la seva característica és el massapà torrat al forn. A dia d'avui se'n poden trobar de tot tipus, però us recomanem els panellets de pinyons, un clàssic que no passa mai.

panellets (1)

Fer panellets és força senzill i és una activitat molt addient per fer-la en família i amb els nens, que els encantarà el procediment.

Avui us "regalem" una recepta per fer panellets, per si us atreviu des de casa a tastar aquestes postres. Per fer uns 50 panellets de pinyons, necessitareu:

600 g - Pinyons

3 - Ous

Per fer la pasta de massapà:

500 g - Ametlla en pols

500 g - Sucre

100 g - Moniato cuit

75 g - Clara d'ou

Barregeu tots els ingredients de la pasta de massapà fins que quedi una pasta fina i deixeu-la repossar a la nevera un mínim de 24 hores embolicada en un drap humit.

Feu boles de massapà, les untem amb ou batut i hi enganxem els pinyons que quedin ben enganxats.

Per últim, unteu una safata de forn amb margarina, i col·loqueu els panellets i els poseu al forn ja calent entre 225-250 graus uns 8-10 minuts.

Deixeu-los refredar i.... Bon profit!

panellets

Podeu substituir el moniato per patata si no en teniu i els pinyons per ametlles torrades. També podeu afegir cacao a la massa per fer-los de xocolata o coco per donar-li un toc més exòtic. Als més peques els encantarà!

Esperem que gaudiu d'aquestes postres i d'aquesta festa. Des de l'Hotel Acapulco us desitgem una bona Festa de Tots Sants!

1395453_390164414420227_547315371_n

COMPARTIR:
Utilitzem cookies pròpies i de tercers per millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisi dels seus hàbits de navegació. Si continua navegant, considerem que accepta el seu ús. Pot canviar la configuració o obtenir més informació
Més informació