• (+34) 972 365 498
  • (+34) 681 910 936
  • info@hotelacapulcolloret.com

Sostenibilitat

Camí cap a un turisme més sostenible: un compromís real des de Lloret de Mar

A l’Hotel Acapulco Lloret creiem que el futur del turisme passa per la sostenibilitat. Per això, fa anys que implementem accions concretes i mesurables que ens apropen a un model més respectuós amb l’entorn, més just amb les persones i més responsable amb el nostre territori.

 

Un compromís que va més enllà de les paraules

La sostenibilitat no és una moda, és una necessitat. I per a nosaltres, una responsabilitat.

Formem part del projecte Greentour, que promou noves formes de gestió del patrimoni cultural i natural en el sector turístic. A més, hem estat certificats dins del Pla de Transformació Ètica i Sostenible de Lloret de Mar, cosa que reforça el nostre full de ruta cap a un model hoteler més conscient. Volem agrair especialment a la nostra companya Noelia González per la seva implicació i lideratge en aquest procés.

 

Des de l’hotel creiem que el futur del turisme passa per un canvi de model: serà sostenible o no serà turisme. Per això continuem innovant i avançant cap a la sostenibilitat amb accions reals en diverses àrees de l’hotel.

 

Canvis reals en la nostra operativa diària

En les nostres àrees de treball, apliquem mesures amb un impacte tangible:

 

Food & Beverage

- Adéu als envasos monodosi: apostem pel consum a granel.

- Substitució de productes enllaunats o en bric per opcions liofilitzades més sostenibles.

- Iogurts en pots de vidre reutilitzables.

- Etiquetatge digital al bufet per informar sobre al·lèrgens i maridatge dels plats.

            

- Control d’aforaments per evitar el malbaratament d’aliments.

- Eliminació del plàstic d’un sol ús: fem servir envasos més sostenibles.

 

A més, gràcies a la implantació del sistema UbikOS 360º, podem controlar i optimitzar els recursos de manera intel·ligent, especialment a la cuina, reduint significativament el malbaratament alimentari.

Recepció i processos interns

- Digitalització de processos: reducció del 95% de l’ús de paper.

- Pla integral de recollida selectiva de residus.

- Ús de tecnologies per reduir l’impacte ambiental a totes les àrees.

 

Una aposta per la proximitat, la salut i la igualtat

Ens sentim orgullosos de formar part del programa AMED, que promou l’alimentació mediterrània saludable en la restauració. Apostem per productes de proximitat i de temporada, cuidant tant la salut com l’entorn.

I perquè sostenibilitat també vol dir justícia social, hem implementat polítiques reals d’igualtat de gènere i d’oportunitats laborals. Creiem en un entorn on allò que compta són les habilitats, no el gènere.

 

Mirem cap al futur amb els peus a terra

El març de 2025, hem renovat el certificat Bioscore, un pas més en la nostra evolució com a hotel sostenible a la Costa Brava.

Seguirem millorant, innovant i aprenent. Perquè per a nosaltres, el turisme només té sentit si és respectuós, inclusiu i sostenible.

 

🌱 Si vols conèixer més sobre les nostres accions, visita l’article sobre el programa AMED:
Cuina Mediterrània i Sostenible a l’Hotel Acapulco Lloret