Notre hôtel Acapulco Lloret est né d'un projet familial enraciné dans la région de la Costa Brava, et par conséquent notre origine culinaire est née d'une tradition de cuisine catalane. Notre engagement envers nos racines et la région dans laquelle nous habitons est notre marque de fabrique, laquelle se reflète dans notre façon de cuisiner et de comprendre notre gastronomie.

Afin de suivre un projet commun avec la fondation Alicia et plus particulièrement avec le programme AMED (alimentation méditerranéenne), nous avons été classés comme un établissement attaché à ce sceau de certification.

Nous sommes attachés à notre origine et à notre terroir, aussi bien qu’aux besoins actuels de nos clients. Pour cette raison nous avons obtenu le certificat d'établissement adapté aux coeliaques, gluten free, délivré par l' »Associació de Celíacs de Catalunya ».

Vous avez à votre disposition une liste des allergènes de chaque plat que nous proposons, afin que vous puissiez découvrir lequel des 14 allergènes généraux y peuvent être présents.

Notre offre gastronomique est présentée sur un buffet linéaire avec show cooking, composés de :

- Zone froide : Salades variées et légumes, proposées pour le déjeuner et le dîner.

- Zone saine « healthy » : Conçue pour tous ceux qui souhaitent manger riche et sain. Des plats de légumes variés et sains de km0. 

- « Show cooking » : Plaque chauffante et grill pour vous cuisiner en direct plusieurs présentations de poisson, viande et légumes, toutes très appétissantes.

- Pierre chaude : Où vous trouverez une grande variété de plats de riz et de différentes « paellas », avec toutes les saveurs de la Méditerranée.

- Zone de plats chauds, où des ragoûts très savoureux et des plats typiques vous seront proposés.

- Zones à thème : Où nous vous présentons des pizzas (aux légumes, viande, etc), aussi bien qu’un coin spécifiquement de brochettes variées (mis en place le samedi soir).

- Incontournable : Nous organisons une soirée à thème catalan, où nous exposons une sélection de plats typiques de la région et des charcuteries avec leur célèbre « Pa amb Tomàquet », dont nos clients sont toujours ravis.

- Et nous ne pouvons pas oublier notre île de desserts, et son éventail de desserts, fruits et glaces, où les plus gourmands vont se régaler.

Un service de petit-déjeuner complet vous est proposé. Vous pourrez profiter d’un assortiment de charcuteries, des œufs présentés et cuisinés de différents façons, des produits « healthy » -comme les fruits coupés-, la zone froide, des pâtisseries variées et des pains, dont le « Pa de Pagès » (pain du paysan) y sera présent, afin que, en y frottant la tomate dessus, vous puissiez déguster un vrai petit-déjeuner catalan.

Complétez votre petit-déjeuner avec des préparations nationales et internationales en direct au « Show Cooking »: N’hésitez pas à demander des omelettes, des crêpes, et en choisir les garnitures.

Comme nouveauté, nous avons inclus dans le service de petit-déjeuner un nouveau système de machine à café :  Lorsque vous sélectionnez le type de café que vous souhaitez, la machine à café elle-même broie le grain, afin que vous puissiez profiter de votre café moulu à l’instant, un vrai plaisir.

Nous disposons également de lait d'origine végétale et de produits spécifiques pour coeliaques, qui vous seront servis sur demande, afin d’éviter les contaminations croisées.

Dans cette nouvelle étape de rénovation interne lors de l'arrêt du covid-19, nous avons mis en place un système technologique 360º UbikOS sur l'ensemble de l'exploitation hôtelière, et notamment dans l'offre gastronomique, lequel nous a permis d’éviter le gaspillage alimentaire, et de maîtriser et rendre nos ressources plus efficaces pour nous et notre environnement.

Au sein du système nous avons intégré également les dossiers de santé et le système HACCP (analyse des points critiques et de contrôle), de la propre gestion, afin d’être plus efficaces et fiables, ce qui nous permet de mieux vous garantir la sécurité alimentaire.

Nous sommes un établissement familial avec de fortes racines, responsable avec nos clients et avec notre environnement, et notre objectif est de vous faire sentir comme chez vous.

Notre façon de concevoir Lloret de Mar et son identité nous engage à continuer d’innover, d’avancer dans le sens de la durabilité et de la proximité. Nous espérons que vous profiterez de nos propositions gastronomiques, conçues et préparées avec soin par notre équipe de cuisine.

Article rédigé par Marco Antonio Sáez Moraga, chef de cuisine de l'hôtel Acapulco Lloret.