El deseo del ser humano por conocer el mundo que habita se remonta hasta la antigüedad, intentando explorar parajes desconocidos o establecer nuevas relaciones comerciales, aunque también de divertirse.

Desde entonces, el turismo se ha convertido en uno de los sectores económicos más importantes, y es el encargado de mover de lado a lado del planeta a personas atraídas por la historia, la cultura o la naturaleza de otros lugares.Una industria que, además, tiene un importante impacto medioambiental y desde hace poco está evolucionando hacia el turismo regenerativo.

Desde el Hotel Acapulco Lloret luchamos por un Turismo Sostenible y por la Sostenibilidad en todos los ámbitos, escogiendo prácticas medioambientales respetuosas con el planeta en nuestro desarrollo diario.

                                                       

Prueba de ello es nuestra participación en el Proyecto Greentour de sostenibilidad turística, que aborda diversas acciones para mejorar los métodos de gestión del patrimonio natural y cultural mediante la implantación de redes o la experimentación conjunta mediante incorporación de metodologías y acciones de fomento de la economía circular en el sector turístico.

Por otra parte, también estamos orgullosos de contar con el certificado acreditativo del Plan de Transformación Ética y Sostenible de Lloret de Mar. Plan que nos ha ofrecido conocimientos y herramientas para implementar planes sostenibles de forma ética en el ADN de la organización, para poder seguir haciendo camino hacia la sostenibilidad. Agradecer y honrar a nuestra Compañía Noelia González por toda su dedicación y compromiso en la formación.

 

Desde el Hotel creemos que el futuro del turismo pasa por un cambio en el modelo, será sostenible o no será turismo, por lo que seguimos innovando y avanzando por la sostenibilidad llevando a cabo acciones sostenibles en varias zonas del hotel.

En el departamento de Food&Beverage hemos realizado unos cambios de digestión como de uso de productos para nuevos sostenibles.

• Sustitución de los productos monodosis por el consumo a granel.
• Sustitución de latas y briks de Tomate, leche y puré de patatas por un servicio liofilizado.
• Yogures individuales para botes de vidrio.
• Servicio individualizado de helado por una máquina dispensadora.
• Digitalización de las etiquetas del buffet ayudando a la información de alérgenos y maridaje de los platos.
• Uso de la tecnología para el control de los aforos y así poder reducir la merma de la comida.
• Sustitución de los envases desechables de plásticos por materiales más sostenibles.

 

  

 

En la recepción del hotel también hemos implementado planes sostenibles, nos hemos digitalizado en la mayor parte de los procesos y así hemos logrado reducir en un 95% el papel.

Hemos elaborado un plan de recogida selectiva de residuo, plásticos, orgánicos, papel...

Nosotros apostamos por preservar al máximo la flora y la fauna de los lugares de vacaciones y por un turismo inteligente y poco invasivo que permita continuar disfrutando del patrimonio cultural y de auténticas joyas naturales sin estropearlas ni transformarlas.

También miramos por la proximidad, fruto de esto hemos sido acreditados por la agencia de Salud Pública de Cataluña ASPCAT dentro del programa de Alimentación mediterránea AMED. Un programa cuyo objetivo es promover la alimentación mediterránea como modelo de alimentación saludable en el ámbito de la restauración colectiva. Puedes encontrar más información en el artículo de nuestro blog https://www.hotelacapulcolloret.com/es/blog/gastronomia/programa-amed-cocina-mediterranea.html 

Actualmente seguimos innovando y trabajando para avanzar hacia la proximidad, Sostenibilidad y hacia un futuro más Sostenible.