В отеле Acapulco Lloret мы уверены, что будущее туризма — за устойчивым развитием. Именно поэтому мы уже много лет внедряем конкретные и измеримые действия, которые приближают нас к модели, более уважительной к окружающей среде, более справедливой по отношению к людям и более ответственной по отношению к местному сообществу.
Устойчивое развитие — это не мода, а необходимость. А для нас — это также ответственность.
Мы участвуем в проекте Greentour, который продвигает новые методы управления культурным и природным наследием в туристическом секторе. Кроме того, мы были сертифицированы в рамках Плана этической и устойчивой трансформации Льорет-де-Мар, что укрепляет наш путь к более осознанной модели отельного бизнеса. Особенно благодарим нашу коллегу Ноэлию Гонсалес за её вовлечённость и лидерство в этом процессе.
Мы считаем, что будущее туризма зависит от изменения модели: он будет устойчивым, или это не будет туризмом. Поэтому мы продолжаем внедрять инновации и устойчивые решения в различных зонах нашего отеля.
Во всех отделах отеля мы применяем меры с реальным эффектом:
- Отказ от порционных упаковок: мы перешли на разливную подачу.
- Замена консервов и упаковок типа брик на более устойчивые лиофилизированные продукты.
- Йогурты теперь подаются в многоразовых стеклянных банках.
- Цифровая маркировка на шведском столе с информацией об аллергенах и сочетаниях блюд.
- Контроль заполняемости для предотвращения пищевых отходов.
- Отказ от одноразового пластика: теперь мы используем более экологичную упаковку.
Кроме того, благодаря внедрению системы UbikOS 360º, мы можем эффективно контролировать и оптимизировать ресурсы, особенно на кухне, что позволяет значительно сократить пищевые отходы.
- Цифровизация процессов: снижение использования бумаги на 95%.
- Всеобъемлющий план раздельного сбора отходов.
- Использование технологий для сокращения экологического воздействия во всех зонах отеля.
Мы гордимся тем, что участвуем в программе AMED, которая продвигает здоровое средиземноморское питание в сфере общественного питания. Мы отдаем предпочтение местным и сезонным продуктам, заботясь как о здоровье, так и об окружающей среде.
А поскольку устойчивость — это также социальная справедливость, мы внедрили реальные политики гендерного равенства и равных возможностей. Мы верим в рабочую среду, где важны способности, а не пол.
В марте 2025 года мы обновили наш сертификат Bioscore — ещё один шаг в нашем развитии как устойчивого отеля на Коста-Брава.
Мы продолжим совершенствоваться, внедрять инновации и учиться. Потому что для нас туризм имеет смысл только тогда, когда он уважителен, инклюзивен и устойчив.
🌱 Хотите узнать больше о наших действиях? Ознакомьтесь со статьёй о программе AMED:
Средиземноморская и устойчивая кухня в отеле Acapulco Lloret