À l’Hôtel Acapulco Lloret, nous croyons que l’avenir du tourisme passe par la durabilité. C’est pourquoi nous mettons en place, depuis des années, des actions concrètes et mesurables qui nous rapprochent d’un modèle plus respectueux de l’environnement, plus juste pour les personnes et plus responsable envers notre territoire local.
La durabilité n’est pas une tendance, c’est une nécessité. Et pour nous, une responsabilité.
Nous faisons partie du projet Greentour, qui promeut de nouvelles formes de gestion du patrimoine culturel et naturel dans le secteur touristique. De plus, nous avons été certifiés dans le cadre du Plan de Transformation Éthique et Durable de Lloret de Mar, ce qui renforce notre feuille de route vers un modèle hôtelier plus conscient. Nous remercions tout particulièrement notre collègue Noelia González pour son implication et son leadership dans ce processus.
À l’hôtel, nous pensons que l’avenir du tourisme implique un changement de modèle: il sera durable ou ne sera pas. C’est pourquoi nous continuons à innover et à avancer vers la durabilité en mettant en œuvre des actions concrètes dans différentes zones de l’établissement.
Dans nos différents services, nous mettons en place des actions à impact réel:
- Fin des emballages monodoses: nous privilégions la consommation en vrac.
- Remplacement des produits en conserve ou en brique par des options lyophilisées plus durables.
- Yaourts servis dans des bocaux en verre réutilisables.
- Étiquetage numérique au buffet pour informer sur les allergènes et les accords mets-vins.
- Contrôle des capacités pour éviter le gaspillage alimentaire.
- Fin des plastiques à usage unique: nous utilisons des contenants plus durables.
Grâce à l’implantation du système UbikOS 360º, nous sommes en mesure de surveiller et d’optimiser nos ressources de manière intelligente, notamment en cuisine, ce qui nous permet de réduire considérablement le gaspillage alimentaire.
- Numérisation des processus: réduction de 95 % de l’utilisation de papier.
- Plan de tri sélectif des déchets dans tous les services.
- Utilisation de technologies pour minimiser l’impact environnemental dans toutes les zones de l’hôtel.
Nous sommes fiers de faire partie du programme AMED, qui promeut l’alimentation méditerranéenne saine dans la restauration collective. Nous privilégions les produits locaux et de saison, dans le respect de la santé et de l’environnement.
Et parce que la durabilité passe aussi par la justice sociale, nous avons mis en place des politiques concrètes d’égalité des genres et d’égalité des chances. Pour nous, seules les compétences comptent, pas le genre.
En mars 2025, nous avons renouvelé notre certification Bioscore, une étape de plus dans notre engagement comme hôtel durable sur la Costa Brava.
Nous continuerons à nous améliorer, innover et apprendre. Car pour nous, le tourisme n’a de sens que s’il est respectueux, inclusif et durable.
🌱 Pour en savoir plus sur nos actions, consultez notre article sur le programme AMED:
Cuisine Méditerranéenne et Durable à l’Hôtel Acapulco Lloret